Chuyên kinh doanh sản xuất và buôn bán các loại bánh, mứt, kẹo.

Phụ liệu làm ô mai rất đơn giản; chỉ gồm ớt, gừng, cam thảo, đường, muối, vôi, phèn. Thế nhưng, để ô mai cay, chua, ngọt vừa ăn, còn nguyên hương thơm của hoa trái; khách chỉ ngửi thoáng qua cũng tê đầu lưỡi và ứa nước miếng, người làm hàng phải thực hiện nhiều công đoạn. Từ chọn, phân loại trái cây, ngâm, ủ muối, phơi khô, ngào đường đến pha hương liệu, đường, phèn, làm gừng, xay cam thảo...),